Club Sándwich ligerillo

Fue un día que de verdad no tenia nada de ganas de cocinar pero igual el hambre empezaba a presionar mi estomago y me obligo a levantarme del sofá, muy cómodo por cierto, y dirigirme a la cocina. Abrí la nevera y nada solo había una milanesa de pechuga de pollo, un tomate, algo de lechuga y pan de molde integral.
Pues nada hagamos un club Sándwich ligero.

Ingredientes:

• 1 milanesa de pechuga de pollo.
• 2 rodajas de tomate.
• 1 rodaja de cebolla.
• 1 hoja de lechuga romana.
• 2 rebanadas de pan de molde integral.
• 1 cda. de mostaza.
• 1cda. de mayonesa.
• 1 puñado de canónigos para acompañar.

Preparación:

calentamos una sarten y le añadimos un chorrito de aceite de oliva, cuando este bien caliente colocamos nuestra milanesa de pechuga de pollo a dorar bien por los dos lados. Una vez hecho esto colocamos la milanesa en papel absorbente y tostamos el pan aprovechando todo ese sabor que dejo la milanesa en el fondo de la sarten, cuando este tostado el pan por los dos lados empezamos a ensamblar el bocadillo.

Primero, untamos bien con mostaza y mayonesa las rebanadas de pan, colocamos la lechuga, las rebanadas de tomate y cebolla, la milanesa volvemos a untar con mas mayonesa y mostaza y cerramos con la otra rebanada.

retiramos del sarten y dejamos reposar un poco el bocadillo

Cojemos los canónigos  los sal pimentamos y les agregamos un poco de aceite de oliva y un toque de vinagre balsámico.

Cortamos el bocadillo por la mitad y acompañamos con la ensalada de canónigos.

Y eso que no tenia ganas de cocinar.